恵方巻き講座〜旧暦元旦。
2011年 02月 03日
新年初のブログ更新となります。
2/3は旧暦で元旦。
節分と元旦が重なることは滅多にないとか。
みなさんの新年はどのような幕開けとなりましたでしょうか?
また、3日は新月。
新月に向かって願い事をすると実現しやすそうです。
さて、2/2はリマ・クッキングスクールの恵方巻きの講座に参加致しました。
まさにみなさん和気あいあい。
先生のお話を熱心に聞きながら……
そして周りの方と楽しくコミュニケーションをとりながら、充実した時間となりました。
講師の森騰廣先生。
丁寧なご指導のお陰でおいしく作ることができ、みなさん大変満足されていました。
あまり綺麗に巻けませんでしたが…………↓
味は非常に美味しかったです☆
テンペの照り焼き、かぼちゃのマッシュと豆腐を葛で固めたもの(卵焼き風)、蓮根、にんじん、豆腐の味噌漬け、べったら漬けたくあん、いんげん、みつばなど……
ご飯にゆかりや柚子の皮の線切りをまぶすとまた風味豊になりました。
お多福饅頭
フォークを火で熱してまゆげ?目?をつけました。
ほっぺたの赤がかわいいですね。
おぼろ汁
蕪のすりおろしと葛で非常に温まるお汁でした。
みつばとからしをそえて。
お揚げの中身は……
しめじ、青菜、そうめん、ゆり根、ぎんなん……
さらにお多福餅で余った胡麻餡で、お汁粉もご馳走になりました。
リマ・クッキングスクールでは今後も歳時記に合わせた講座を行って行くそうです。
日本の四季にあわせた素晴らしいお料理を学ぶことができますので、
ご参加お薦め致します☆☆☆
2/3は旧暦で元旦。
節分と元旦が重なることは滅多にないとか。
みなさんの新年はどのような幕開けとなりましたでしょうか?
また、3日は新月。
新月に向かって願い事をすると実現しやすそうです。
さて、2/2はリマ・クッキングスクールの恵方巻きの講座に参加致しました。
まさにみなさん和気あいあい。
先生のお話を熱心に聞きながら……
そして周りの方と楽しくコミュニケーションをとりながら、充実した時間となりました。
講師の森騰廣先生。
丁寧なご指導のお陰でおいしく作ることができ、みなさん大変満足されていました。
あまり綺麗に巻けませんでしたが…………↓
味は非常に美味しかったです☆
テンペの照り焼き、かぼちゃのマッシュと豆腐を葛で固めたもの(卵焼き風)、蓮根、にんじん、豆腐の味噌漬け、べったら漬けたくあん、いんげん、みつばなど……
ご飯にゆかりや柚子の皮の線切りをまぶすとまた風味豊になりました。
お多福饅頭
フォークを火で熱してまゆげ?目?をつけました。
ほっぺたの赤がかわいいですね。
おぼろ汁
蕪のすりおろしと葛で非常に温まるお汁でした。
みつばとからしをそえて。
お揚げの中身は……
しめじ、青菜、そうめん、ゆり根、ぎんなん……
さらにお多福餅で余った胡麻餡で、お汁粉もご馳走になりました。
リマ・クッキングスクールでは今後も歳時記に合わせた講座を行って行くそうです。
日本の四季にあわせた素晴らしいお料理を学ぶことができますので、
ご参加お薦め致します☆☆☆
# by masakobiotique | 2011-02-03 23:23 | 日記